Acero Gym Fitness – Las frutas… aliadas y enemigas


Acero Gym Fitness – Las frutas… aliadas y enemigas

General Roca – Río Negro

Gimnasio Acero Gym (Chris EP) **General Roca – Río Negro**

Acero Gym Fitness es un servicio de Personal trainer (Entrenador personal) pensado para el entrenamiento personalizado y exclusivo para la mujer, el Fitness Femenino de Competición y a la preparación para Concursos de Bikinis la nueva modalidad competitiva amateur IFBB-FAM

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Este artículo está dedicado a la nutrición para competidores de Fitness y Culturismo, sobre todo para los que recién se inician.

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Es desconcertante la falta de información, de calidad, en cuanto a la nutrición. Los profesionales del área incurren en faltas de criterios imperdonables, es como si en la facultad hubieran faltado a la mitad de los cursos curriculares pero igual le dieron sus título de nutricionistas.

Will Brink una de las mayores autoridades mundiales en nutrición y puesta en forma

En el mundo del Culturismo (Fitness) parece ser que estas cuestiones llevan la delantera por lo menos diez años al “mundo normal” es que en este deporte tan vapuleado por la opinión pública hay profesionales de la talla de Will Brink* que arrojan luz sobre un tema tan confuso.

Una pregunta en apariencia tan común ¿la fruta es buena o mala para perder peso?

Vamos a comenzar por el principio, la cuestión no es perder peso, la cuestión es perder grasa. Perder grasa es bueno perder masa muscular es malo por muchos motivos, que serán tema de otro artículo en mi blog.

Vamos por el tema que voy a tocar hoy

Es común el siguiente diálogo entre vecinas: “empecé una dieta en la que como solamente frutas, esta noche para la cena me como una ensalada de frutas… tiene solamente 500 calorías, según una tabla que vino en el numero “X” de la revista “X””

Acá hay que aclarar un tema muy importante una cosa son las calorías y otra muy distinta es el índice glucémico o la capacidad que tiene un alimento de estimular la secreción de insulina. Por ejemplo la temida azúcar refinada solo tiene 16 calorías y ustedes se van a preguntar porqué está tan mal considerada por la gente que quiere perder kilos ya que con esas calorías me tendría que comer un paquete entero para que sea significante, bueno la respuesta es que tiene un índice glucémico muy alto (75).

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Tabla índice glucémico de los alimentos
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La sacarosa (azúcar de mesa) es una molécula muy pequeña que se absorbe con rapidez en el sistema digestivo y pasa rápidamente a la sangre donde estimula al páncreas a producir grandes cantidades de insulina para sacar de circulación el azúcar plasmático una vez que se llenaron los depósitos celulares, el exceso se va a acumular como grasa.

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La fruta es casi toda azúcar (fructuosa) por lo tanto tiene un índice glucémico alto. A las frutas alguien las calificó, con muy buen tino, como “las golosinas de la naturaleza”, y así hay que considerarlas si queremos tener un aspecto definido y no vernos fofos y blandos.

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¿Estoy diciendo que comer frutas es malo?, bajo ningún concepto, las frutas son una fuente de fibras y vitaminas necesarias, la clave es en que momento consumirlas para que sean nuestras aliadas y no nuestras enemigas.

Es buena idea comer una pieza de fruta al desayuno, también es positivo consumir las frutas antes durante y después del entrenamiento ¿durante el entrenamiento? Si si no es un error de tipeo ¿qué diferencia hay entre comerse una naranja o tomarse un bebida isotónica? puede que alguien los/las miren raro pero es de seguro que de a poco van a aparecer otros/as que van a comenzar a imitarlos/las (je) vivan la imitación como un elogio, de seguro sus progresos se están haciendo notar y van a pensar que la fruta es su “arma secreta”.

No recomiendo comer frutas, en ninguna forma, en la cena, los azucares contenidos en las mismas se van a transformar en grasa. Es preferible comerse una buena fuente de ensalada con verduras de hoja verde y zanahorias, si están fuera de temporada o es invierno una papa asada está permitida

Cualquier duda aquí estaré para ustedes.

*Will Brink: uno de mis autores preferidos por sus conocimientos sobre entrenamiento, nutrición y  “química deportiva”.

Will Brink es el primer autor que mencionó el concepto de índice glucémico en sus artículos en la revista “MuscleMag International”.

Acerca de acerogym

Acero Gym Fitness Desde General Roca Río Negro Argentina Fitness en la Patagonia Acero gym Fitness Servicio de Personal Trainer en Gimnasio. Entrenamiento exclusivo y personalizado para la mujer.

Publicado el abril 6, 2011 en Nutrición y etiquetado en , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , . Guarda el enlace permanente. 4 comentarios.

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